Божественная лазанья
В мире существует множество рецептов этого замечательного блюда. Его можно готовить абсолютно в разных вариациях, с разными видами продуктов, как на каждый день, так и на праздничный стол. Сегодня же вам предоставляется возможность, познакомится, с поистине необычайно нежной, сочной мясной лазанье с добавлением разных видов сыра.
Для приготовления «Божественной лазаньи» вам понадобиться:
• 200 г фарша (лучше всего брать смешанный: наполовину свинину с говядиной или телятиной, так он будет не слишком жирным);
• 200 г любимой колбасы (или сосиски);
• 1/2 лука
• 1 долька чесночка;
• 1 чайная ложечка приправы орегано;
• 1/2 чайной ложечки базилика;
• По 1/4 чайной ложечки соли и перца;
• По 250 г взять томатного соуса, томатов в собственном соку и томатной пасты;
• 100 г рикотты;
• 60 г пармезана;
• одно куриное яйцо;
• Небольшой пучок свежей петрушки;
• 200 г сыра моцарелла;
• 8 листов для лазаньи;
• Оливковое масло 4 столовых ложки.
Изначально необходимо включить духовку на 180 градусов, для прогрева. Далее необходимо нарезать мелкими кусочками лук и колбасу. Чеснок придавить ножом, затем очистить и меленько нарубить. Все вышеперечисленное, а также фарш, сложить в небольшую сковороду, и поставить тушиться на небольшом огне до полной готовности мяса. Когда оно готово, добавляем специи (соль, перец, орегано и базилик) и оставляем на огне еще на 5 минут, что бы мясо взяло вкус пряностей. Затем туда же к мясу и специям добавляете очищенные помидоры, томатную пасту и соус. Все это необходимо довести до кипения, а после уменьшить огонь и оставить томиться еще на 30 минут. Пока готовится основа блюда, готовите все остальное. И так, пармезан и моцареллу необходимо натереть на мелкой терке. А петрушку меленько нашинковать. Затем готовите заправку. В отдельной емкости смешиваете рикотту, пармезан, петрушечку, а так же яички. Далее вам необходимо приобретенные для лазаньи листы сварить в слегка подсоленной воде, а после смазать оливковым маслом, что бы они ни слипались.