Суп с фрикадельками является одним из простых рецептов домашней кухни. Это отличный способ сытно пообедать. Для его приготовления нам нужно:
по полкило фарша и картофеля,
яйцо,
2 луковицы,
морковка,
соль, перец,
3 лавровых листа,
зелень петрушки.
Приготовление супа с фрикадельками
Сначала делае фрикадельки из мясного фарша. Для фрикаделек лучше использовать домашний фарш. Добавляем в фарш яиц и немножко хлеба, хорошенько все перемешиваем и лепим шарики небольшого размера.
Теперь приготовим суп. Режем картофель на кусочки и отправляем в казан (кастрюлю), заливаем и ставим вариться. Нарезаем морковь и добавляем в суп. При закипании воды делаем огонь помедленнее. Солим и варим 20–25 минут. Как картофель будет раскипать, добавляем фрикадельки и ждем еще 12 минут. Немного обжариваем лук и добавляем в суп. Добавляем лавровый лист и спустя 5 минут добавляем немножко томата. На конечном этапе (минут за пять) добавляем зелень петрушки. Оставляем суп постоять полчаса для улучшения вкуса.