Осень одарила нас богатым урожаем, в том числе выросли шикарные тыквы: крупные оранжевые. Раньше я тыквенную кашу делала в кастрюльке, а тут решила попробовать прямо в тыкве! Вот она, красавица — тыква!
Рецепт: срезала верхнюю крышечку, вычистила ложкой семечки, а мякоть оставила у стенок. 1 стакан пшена промыла холодной водой, залила кипяточком на минут десять. Воду слила и выложила пшено в тыкву, добавила соли, немного сахара и растопленное сливочное масло. И залила это все кипящим молоком (2 стакана).
Тыкву закрыла срезанной крышечкой, обернула фольгой и поставила на противень в нагретую духовку. По времени получилось больше часа. Доставала, смотрела, стенки стали мягкими. Осторожно ложкой срезать со стенок мякоть, перемешать и снова в духовку на 15 -20 минут. Каша получилась душистая, яркая. Правда, много очень. Ели всей семьей, с друзьями и соседями. Вкусно!!! Кстати, неплохо добавлять в такую кашу мёд и сухофрукты.
